Stress oxydatif, radicaux libres, antioxydant, ce sont des mots que l’on entend souvent, mais que veulent-ils réellement dire?
Le stress oxydatif: qu’est ce que c’est?
En terme simple et métaphorique
Un radical libre est un bonhomme à qui on (l’oxygène) a arraché le bras pour s’en servir. Ça le met dans un état furieux et il se venge sur n’importe qui.
Le stress oxydatif est son agression sur les autres pour se venger.
L’antioxydant et le superhéros qui vient sauver le monde contre les radicaux libres en rendant tout mignon et inoffensif.
En terme scientifique
Un radical libre et un atome ou groupement d’atomes ayant un électron libre ou non apparié (suite à une oxydation). L’antioxydant est la molécule qui viendra le neutraliser. Le stress oxydatif est l’agression biochimique par les radicaux libres sur l’organisme. Le stress oxydatif n’apparaît que s’il n’y a pas assez d’antioxydants pour combattre les radicaux libres.
Le radical libre, lorsqu’il lui manque un électron, est prêt à se servir n’importe où pour récupérer un électron peu importe si cela est délétère ou non pour l’atome à qui il le pique.
Pourquoi sont-ils créés ?
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